雙金屬溫度計的工作原理是利用二種不同溫度膨脹系數的金屬，一端焊接在固定點，另一端當溫度變化時扭曲變形，將其轉換成指針偏轉角度，指示溫度。抽芯式是指雙金屬感溫元件可以從外保護管內抽出更換，是使用廣泛的現場指示溫度計。
按雙金屬溫度計指針盤與保護管的連接方向可以把雙金屬溫度計分成軸向型、徑向型、135°向型和萬向型四種。
1、徑向型雙金屬溫度計：指針盤與保護管平行連接；
2、135°向型雙金屬溫度計：指針盤與保護管成135°連接；
3、萬向型雙金屬溫度計：指針盤與保護管連接角度可任意調整；
4、軸向型雙金屬溫度計：指針盤與保護管垂直連接。

對雙金屬溫度計的安裝，應注意有利于測溫準確，安全可考及維修方便，而且不影響設備運行和生產操作，要滿足以上要求，在選擇對熱電阻的安裝部位和插入深度時要注意以下幾點：
（1）為了使熱電阻的測量端與被測介質之間有充分的熱交換，應合理選擇測點位置，盡量避免在閥門，彎頭及管道和設備的死角附近裝設熱電阻。

（2）帶有保護套管的熱電阻有傳熱和散熱損失，為了減少測量誤差，熱電偶和熱電阻應該有足夠的插入深度：
a、對于測量管道中心流體溫度的熱電阻，一般都應將其測量端插入到管道中心處(垂直安裝或傾斜安裝)。如被測流體的管道直徑是200毫米，那熱電阻插入深度應選擇100毫米；
b、對于高溫高壓和高速流體的溫度測量(如主蒸汽溫度)，為了減小保護套對流體的阻力和防止保護套在流體作用下發生斷裂，可采取保護管淺插方式或采用熱套式熱電阻。淺插式的熱電阻保護套管，其插入主蒸汽管道的深度應不小于75mm；熱套式熱電阻的標準插入深度為100mm；
c、假如需要測量是煙道內煙氣的溫度，盡管煙道直徑為4m，熱電阻插入深度1 m即可；
d、當測量原件插入深度超過1m時，應盡可能垂直安裝，或加裝支撐架和保護套管。